Sandwich Udang Selai Nanas

FOTO: Lintas Galaxi

Tips :  Dalam membersihkan udang, pertama patahkan dahulu kepalanya, kemudian belah bagian punggungnya dan buang kotorannya. Jangan membuang kulit udang, karena kulitnya bisa direbus menjadi kaldu.
Bahan:

• Roti tawar
• 150 gr udang segar yang telah dibersihkan
• Jeruk nipis
• Garam
• Merica
• 2 siung bawang putih, iris halus
• ½ siung bawang bombay, iris halus
• 3 buah cabai merah, iris
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm madu
• 2 buah timun
• 3 buah tomat merah
• Selai nanas
• Nanas segar
• 3 sdm mentega
• Daun seledri dan daun bawang secukupnya

Cara Membuat:

• Marinasi udang dengan jeruk nipis, garam, merica.
• Kemudian tumis udang dengan bawang bombay, bawang putih, cabai merah, madu, nanas, tomat selama 2 menit.
• Gepengkan roti, isi dengan udang yang sudah ditumis, tutup rotinya. Bakar sebentar, angkat dan sajikan.
  
  sumber: www.ciie-dunia.blogspot.com