Udang Bakar Lada Hitam

FOTO: Lintas Galaxi

Udang? Pasti semua suka. Apalagi udang segar yang satu ini. Dagingnya kenyal gurih sedikit manis dengan balutan lada hitam yang renyah-renyah pedas. Dijamin pengin nambah lagi!
Bahan:

• 1 kg udang windu
• Saus lada hitam
• 200 gr saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• 2 siung bawang putih cincang
• 30 ml kecap inggris
• 70 gram mentega
• 20 ml air putih
• 50 gr lada hitam
• Garam

Cara Membuat:

• Bersihkan udang. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, kemudian tusuk di lidi sesuai selera.
• Untuk sausnya: panaskan wajan, lalu masukkan semua bahan-bahan saus tadi. Aduk-aduk sampai mengental.
• Lumuri saus lada hitam ke udang, dan panggang udang diatas bara api sampai udang berubah warna menjadi kemerahan.
• Tambahkan terus sausnya hingga udang matang.
• Sajikan hangat.

Sajian untuk 6 porsi.

sumber: www.ciie-dunia.blogspot.com